Раціон “Дієта №5”

Дієта номер 5 меню на кожен день — це спеціальна лікувальна система харчування, яка спрямована на підтримку нормального функціонування жовчного міхура, печінки та органів травного тракту. Основне завдання такої дієти полягає в тому, щоб не лише знизити навантаження на шлунково-кишковий тракт, а й покращити обмін речовин і нормалізувати процеси травлення. Саме завдяки такому раціону можна запобігти розвитку ускладнень і допомогти організму швидше пройти період відновлення після захворювань.

Харчування при дієті №5: основні принципи

Перед тим як замовити їжу стіл №5, необхідно ознайомитися з базовими правилами, завдяки яким є можливість зменшити навантаження на травну систему. Тут важливо пам’ятати про те, що при такому раціоні харчування потрібно відмовитися від смаженої їжі, оскільки подібна обробка продуктів призводить до утворення речовин, які негативно впливають на роботу шлунка та печінки. Серед бажаних варіантів обробки варто виділити варіння, запікання, тушкування або приготування на пару. Не менш важливо стежити за дробовим режимом харчування. Вживати їжу варто невеликими порціями приблизно 5-6 разів на день. Завдяки такому підходу є можливість забезпечити підтримку травної системи та не переїдати. Небажано робити дуже довгі перерви між прийомами їжі, оскільки це може сприяти погіршенню загального самопочуття та підвищити навантаження на жовчний міхур, тим самим сприяючи застою жовчі. Серед основних правил дієти варто виділити такі:

• відмова від смаженої їжі;
• харчування дробовими порціями;
• вживання теплої їжі;
• мінімальна кількість гострих спецій;
• достатня кількість рідини.

Звертаючи увагу на стіл номер п’ять, меню передбачає подачу їжі в підігрітому вигляді. Надмірно холодні або гарячі страви можуть впливати на травні процеси та подразнювати шлунок. Найкраще, якщо їжа буде теплої температури.

Особливості раціону та дозволені продукти

Якщо необхідна дієта 5, замовити її не складе труднощів, але при цьому важливо знати про деякі обмеження, наявність яких усе одно дозволить створити різноманітне та смачне меню. В основі раціону мають бути легкі продукти, які не викликають перевантаження травної системи та добре засвоюються організмом. При виборі м’ясних страв варто віддавати перевагу нежирним сортам, серед яких є індичка, курка, пісна яловичина та кролик. При цьому м’ясо найкраще готувати у вигляді тефтель, котлет на пару, запіканок і суфле. Тому ідеальним варіантом у цьому випадку буде птиця. Що ж стосується такого продукту, як риба, то важливо, щоб це були нежирні сорти: минтай, хек, тріска або судак. До дозволених продуктів, які включає стіл номер п’ять меню, варто віднести такі:

• рис, гречка та вівсянка;
• кефір і нежирний сир;
• солодкі яблука та банани;
• морква, кабачки та картопля;
• нежирні сорти риби та м’яса;
• киселі, компоти та трав’яні чаї.

Досить важливою частиною харчування при такій дієті є крупи, оскільки вони сприятливо впливають на шлунок і кишківник, а також забезпечують організм енергією. Допускаються й молочні продукти, але серед них варто виділити нежирний кефір і сир, невелику кількість молока та повністю натуральні йогурти. Стежте за тим, щоб у раціоні була присутня білкова та рослинна їжа. Що стосується овочів, то в раціоні вони мають бути, але найкраще, якщо їх запекти або ж розглядати відварний варіант продукту. Найціннішими для організму будуть буряк, цвітна капуста, морква, картопля, гарбуз і кабачки, оскільки вони допомагають нормалізувати роботу кишківника.

Від яких продуктів варто відмовитися?

Замовити їжу стіл 5 потрібно з урахуванням відмови від тих продуктів, які можуть тільки погіршити ситуацію. Є такі продукти, які посилюють навантаження на жовчний міхур і печінку, а також подразнюють слизову оболонку шлунка. Тому дієтолог, який призначає дієту, зобов’язаний ознайомити із забороненими продуктами, яких не має бути в раціоні харчування. Під заборону потрапляють усі смажені страви, ковбаси, жирне м’ясо, напівфабрикати та копченості, у складі яких у великій кількості є жир. Крім цього, у їхньому складі міститься велика кількість смакових добавок і солі, що негативно відображається на роботі травної системи. Бажано оминати сухарики та чипси, а також різні страви швидкого приготування. Вони провокують запальні процеси та важко засвоюються організмом. Виключити варто таке:

• ковбаси та копченості;
• спеції та гострі соуси;
• жирне м’ясо;
• випічка;
• десерти та шоколад;
• газовані напої;
• алкоголь.

Розглядаючи стіл номер п’ять, меню передбачає повну відмову від алкоголю, оскільки такі напої погіршують стан навіть при незначних порушеннях травної системи та дають серйозне навантаження на печінку. Також рекомендується обмежити або повністю відмовитися від міцної кави та газованих напоїв.

Приблизне меню на день

Дієта номер 5, меню на кожен день може бути досить смачним і різноманітним у тому випадку, якщо раціон буде складено правильно. На сніданок можна приготувати порцію молочної вівсяної каші зі шматочком вершкового масла, чай і паровий омлет. Саме такий прийом їжі не буде перевантажувати травну систему та дасть хороший заряд енергії. На другий сніданок можливе приготування нежирного сиру та запеченого яблука. На обід дуже часто готують суп, гарнір із рису та гречки, а також парові тефтелі або котлети з птиці. Як доповнення можливий кисіль або компот. Якщо необхідна дієта 5, замовити її можна в такому прикладі денного раціону:

• сніданок — омлет і вівсяна каша;
• перекус — яблуко та йогурт;
• обід — парові котлети та овочевий суп;
• підвечірок — запіканка із сиру;
• вечеря — овочі із запеченою рибою;
• склянка кефіру перед сном.

Саме такий готовий раціон дозволить не перевантажувати органи травлення та дасть відчуття ситості на цілий день. У тому випадку, якщо необхідно замовити їжу стіл №5, допомогти можуть сервіси доставки здорового харчування, які пропонують прийнятну ціну. Це ідеальний шанс для того, щоб заощадити не лише час, а й подбати про власне здоров’я. Тому для тих, у кого є холецистит, проблеми з печінкою, жовчним міхуром і загалом зі шлунково-кишковим трактом, ідеальним варіантом буде дієта 5, замовити яку не складе труднощів у професіоналів своєї справи в найкоротші терміни додому або в офіс.